שנה שעברה, בערך בתחילת עונת התותים, חברים הזמינו אותנו לחנוכת דירה והודיעו לנו שתהיה ארוחת ערב חלבית לרגל המאורע. הם התעקשו שלא נביא כלום, אבל אני לא אוהבת להגיע בידיים ריקות. אז ביחד עם סלסלת התותים שעמדה במקרר והאהבה שלי לשילוב פירות באוכל, נולד הסלט הזה. הוא קליל, וכייפי, והתותים נותנים לו טוויסט מגניב חמצמץ-מתקתק כזה. אם אתם לא מאנשי הפירות באוכל אפשר להחליף את התותים בעגבניות שרי ואז מתקבל סלט קלאסי שכזה, שקשה לטעות איתו. אפשר גם להוריד את הגבינה אם אין אחת בנמצא ו/או אם הארוחה בשרית.
בקיצור – תרגישו חופשי לאלתר עם הסלט הזה, כי הוא מגניב ולא מחייב, ומקבל לתוכו באהבה את כל מה שתתנו לו.

 

 

המצרכים:

130 גרם מיקס עלים (קופסא)
250 גרם תותים (חצי סלסלה)
150 גרם מוצרלה בייבי (קופסה לאחר סינון)
חופן פקאנים או אגוזי מלך
2-3 כפות שמן זית (אפשר גם שמן כמהין)
1 כף חומץ בלסמי מצומצם (אם אוהבים, אפשר לשים יותר)
מלח גס (אפשר גם מלח רגיל)

אופן ההכנה:

שוטפים היטב את העלים ומייבשים. שמים בקערה.
חותכים את התותים לרבעים ומוסיפים לעלים שבקערה. מוסיפים גם את הגבינה.
שופכים מעל שמן זית, חומץ בלסמי ומלח גס.
מערבבים היטב כדי שכל המצרכים יטמעו היטב ובאחידות בסלט (עדיף ביידים!)
אם אתם מרגישים שאין מספיק רוטב (העלים לא נעטפו מספיק ברוטב) אפשר להוסיף עוד קצת בלסמי ושמן זית.
מפזרים את שברי הפקאן/אגוז המלך מעל הסלט.

אם רוצים אפשר להחליף את התותים בעגבניות שרי חתוכות לרבעים, אפשר גם בנוסף לתותים כדי להעשיר את הסלט ולתת לו עוד נפח.