החורף שקפץ לבקר לרגע, הזכיר לי שאם יש משהו שאני אוהבת בחורף, כשקר בחוץ, זה משקאות חמים. כאלו שבשלוק אחד אתה מרגיש איך החמימות יורדת במורד הגרון ומתפשטת לאורך כל הגוף.  ואם יש עוד משהו שיש לי חיבה אליו זה למשקאות אלכוהוליים.
לאחרונה התחבבה עלי מאוד הסנגריה החמה בתור משקה מחמם שכזה, מתחת לפוך בסלון, מול הטלוויזיה.

כשלמדתי ספרדית גיליתי שהמילה דם בספרדית היא sangre וישר קפצה לי לראש המחשבה – האם יש קשר בין המילה הזו לקוקטייל האלכוהול שאני כל כך אוהבת. מחקר ממש קצר באינטרנט לימד אותי שסנגריה בספרדית פירושה "מדמם" ומוצאה מספרד ופורטוגל (וככה טיפלנו בבעיית החור בהשכלה שהיה לי בנושא)

אז אחרי כל הסיפור הזה, ובעודי מחממת לי כוס של סנגריה כדי להיכנס איתה מתחת לפוך, החלטתי לכתוב את המתכון שלי לסנגריה חמה, שתחמם גם אתכם, ברגעי חורף קרירים.

 

המצרכים:

1 בקבוק יין אדום (750 מ"ל)
1/2 כוס ליקר פירותי כלשהו או מיץ תפוזים (אני משתמשת בליקר דובדבנים ביתי)
2 תפוחים
1 אגס
1 תפוז
1/2 לימון
חופן פירות יער קפואים (אם יש בנמצא)
3 מקלות קינמון
3 כפות דבש
1 כפית תמצית וניל (או מקל וניל אם יש)
מעט ציפורן (לא חובה)
2-3 כוכבי אניס (לא חובה)

אופן ההכנה:

חותכים את כל הפירות לפלחים/טבעות/קוביות (בחרו בצורה המועדפת עליכם).
מוזגים לסיר את בקבוק היין והליקר (או מיץ התפוזים)
מכניסים את הפירות, התבלינים והדבש לסיר, מערבבים קלות, מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות.
עדיף לשתות חם מהסיר, אבל אפשר גם להעביר למקרר ולשתות בהזדמנות אחרת (טעים גם קר!)