שבועות – החג בו מכניסים גבינה להכל – גם לסלט! סלט קפרזה הוא סלט קליל שמתאים בול לארוחת חג השבועות או סתם ארוחה איטלקית רומנטית. הוא יפה, טעים ופשוט להכנה.

המצרכים

סלסילה קטנה של עגבניות שרי (אפשר להשתמש בשרי בכמה צבעים, כדי להפוך את הסלט ליותר צבעוני וחגיגי)
קופסאת בייבי מוצרלה
צרור בזיליקום
שמן זית
חומץ בלסמי מצומצם
מלח גס (אם אין מלח גם, גם מלח רגיל יעשה את העבודה)

אופן ההכנה

חותכים את עגבניות השרי לחצאים או רבעים.
מסננים את כדורי המוצרלה.
מפרידים את עלי הבזיליקום מהגבעולים (אם העלים גדולים, אפשר לחתוך אותם קצת).
שמים בקערה את העגבניות, המוצרלה ועלי הבזיליקום.
מזלפים מעל הכל שמן זית ובלסמי מצומצמם.
בוזקים מעט מלח גס ומערבבים הכל עד שהרוטב עוטף את הירקות והגבינה.